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Ingredienti
• riso
• 100 gr di piselli
• 100 gr di 2 uova
• burro
• q.b. pangrattato
• q.b. parmigiano grattugiato
• 1/2 cipolla
• conserva di pomodoro
• q.b. brodo
• q.b. olio di semi
• q.b. sale e pepe
• q.b. rigaglie di pollo
• 50 gr di vitello macinato
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
2
Recensioni 1 - Click 3787
Preparazione
1. Cucinare un risotto bianco al burro
2. Unire il parmigiano grattugiato ed 1 uovo
3. Lavorate il composto
4. Tritare le carni e farle soffriggere in un filo d'olio
5. Unire la conserva di pomodoro
6. Allungare col brodo caldo
7. Aggiungere un po' di sale
8. Unire i piselli e continuare la cottura
9. Prendere il riso e fare delle palline
10. Forare al centro e inserire il ragù
11. Richiudere il foro con del riso
12. Sbattere l'uovo rimasto e passarci le palle di riso
13. Metterle nel pangrattato
14. Friggere in olio bollente, scolare e lasciar sgocciolare su fogli di carta da cucina.
2. Unire il parmigiano grattugiato ed 1 uovo
3. Lavorate il composto
4. Tritare le carni e farle soffriggere in un filo d'olio
5. Unire la conserva di pomodoro
6. Allungare col brodo caldo
7. Aggiungere un po' di sale
8. Unire i piselli e continuare la cottura
9. Prendere il riso e fare delle palline
10. Forare al centro e inserire il ragù
11. Richiudere il foro con del riso
12. Sbattere l'uovo rimasto e passarci le palle di riso
13. Metterle nel pangrattato
14. Friggere in olio bollente, scolare e lasciar sgocciolare su fogli di carta da cucina.
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Tiziana
0,0 (0)
Servirli caldi.