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FAGOTTINI DI PROSCIUTTO
Ricetta facile per tutte le ragazze giovani per tutte le donne in carriera... insomma per chi non ha un gran tempo per cucinare ma ogni tanto vuole stuzzicare il partner o gli amici con un piatto sfizioso e delicato, facile da preparare e da gustare. Puo essere usato come antipasto secondo o come stuzzichino per gli Happy hour se fatto in misura piu piccola....
Ingredienti
• 4 mozzarelle di bufala (preferibilmente fresche)
• 8 uova
• 6 etti di prosciutto tagliato possibilmente spesso 3/4 mm.
• 500g di pane grattuggiato
• sapori vari
• olio extra vergine di olive
• aceto balsamico di modena
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
10
Recensioni 3 - Click 20898
Preparazione
1. Come primo passo sbattere le uova, a seguire ponete il pane grattuggiato in una terrina larga e infine scolare le mozzarelle e tagliarle a dischetti, di solito per ogni mozzarella si possono ricavare 4/5 dischetti, a questo punto ponete i dischetti, uno a uno, nelle uova precedentemente sbattute e poi nella terrina con il pane grattuggiato, ora lasciate riposare i dischetti impanati per 2/3 min in modo che l'inpanatura si raffermi.
2. Ora avvolgete uno per uno i dischetti inpanati nelle fette di prosciutto cercando di formare un fagottino, per fermarlo ponete sull'estremita superiore uno stuzzicadenti.
3. Ora passate sopra il tutto i sapori.
4. Infine mettete la vostra teglia in forno per un tempo non superiore ai 7/8 min a 120°C
5. (Poi regolatevi guardando che la mozzarella non si squagli troppo).
6. Tocco finale una spruzzata di aceto balsamico di Modena, serviteli ancora caldi.
2. Ora avvolgete uno per uno i dischetti inpanati nelle fette di prosciutto cercando di formare un fagottino, per fermarlo ponete sull'estremita superiore uno stuzzicadenti.
3. Ora passate sopra il tutto i sapori.
4. Infine mettete la vostra teglia in forno per un tempo non superiore ai 7/8 min a 120°C
5. (Poi regolatevi guardando che la mozzarella non si squagli troppo).
6. Tocco finale una spruzzata di aceto balsamico di Modena, serviteli ancora caldi.
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Leo Rigosi
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Se volete dare un tono un po' "rustico" mettete nel tritaodori qualche foglia di basilico e uno spicchio d'aglio e spolverate i fagottini, ma in questo caso non usate aceto. Oppure, dopo la cottura potete porre sul fagottino ancora caldo una sottile rotella di burro maitre d'hotel.
FABIO82
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Ricetta facile per tutte le ragazze giovani per tutte le donne in carriera... insomma per chi non ha un gran tempo per cucinare ma ogni tanto vuole stuzzicare il patner o gli amici con un piatto sfizioso e delicato, facile da preparare e da gustare. Puo essere usato come antipasto secondo o come stuzzichino per gli Happy hour se fatto in misura piu piccola....
FABIO82
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Ricetta facile per tutte le ragazze giovani per tutte le donne in carriera... insomma per chi non ha un gran tempo per cucinare ma ogni tanto vuole stuzzicare il partner o gli amici con un piatto sfizioso e delicato, facile da preparare e da gustare. Puo essere usato come antipasto secondo o come stuzzichino per gli Happy hour se fatto in misura piu piccola....