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LASAGNE COL PESCE SPADA E MELANZANE DI ELIZABETH

Name: LASAGNE COL PESCE SPADA E MELANZANE DI ELIZABETH
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 gr di pasta fresca per lasagne; 200 gr di pesce spada fresco; 500 gr di polpa di pomodoro; 1 spicchio d'aglio; 1 grossa melanzana; 2 filetti d'acciuga sott'olio; origano; sale; 1 cucchiaio pangrattato; 3 cucchiai olio d'oliva

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Un piatto che mescola il sapore del mare con quello dell'orto.

Ingredienti

• 150 gr di pasta fresca per lasagne

• 200 gr di pesce spada fresco

• 500 gr di polpa di pomodoro

• 1 spicchio d'aglio

• 1 grossa melanzana

• 2 filetti d'acciuga sott'olio

• origano

• sale

• 1 cucchiaio pangrattato

• 3 cucchiai olio d'oliva

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Ricetta per persone

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Preparazione

1. Affettare la melanzana, senza sbucciarla, e cospargerla di sale per farle perdere l'acqua, lasciandola riposare per un'ora

2. Appassire nell'olio l'aglio sminuzzato, le acciughe e un cucchiaino di origano tritato

3. Unire il pesce spada tagliato a pezzi piccolissimi e far insaporire per qualche minuto, poi unire la polpa di pomodoro, il sale e cuocere per altri 10 minuti

4. Strizzare le melanzane e grigliarle

5. Preparare le lasagne alternando in una pirofila la pasta, la salsa, le melanzane e infine il pangrattato

6. Infornare a 180°C per 15 minuti.