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CROSTINI CON ZUCCHINE E RICOTTA DI ZANZARA
Si accompagnano bene con affettati e formaggi.
Ingredienti
• 2 zucchine
• 150 gr di ricotta
• aglio
• prezzemolo
• olio
• sale
• pepe
• pane
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 1519
Preparazione
1. Affettare a rondelle le zucchine dopo averle lavate e asciugate poi le ripassate con la mezzaluna
2. Nel frattempo preparate un trito con un piccolo spicchio di aglio e un bel ciuffo di prezzemolo lo fate soffriggere in una padella con un po' di olio, poi aggiungete il trito di zucchine fate insaporire per 2 o 3 minuti a fuoco vivace poi portate a cottura per 10 minuti circa a fuoco moderato aggiustate di sale e pepe
3. Spengete il fuoco, fate freddare il tutto e amalgamate alle zucchine la ricotta
4. Tagliate il pane a fette spalmate sopra il composto e infornate per 7/8 minuti a 200°C.
2. Nel frattempo preparate un trito con un piccolo spicchio di aglio e un bel ciuffo di prezzemolo lo fate soffriggere in una padella con un po' di olio, poi aggiungete il trito di zucchine fate insaporire per 2 o 3 minuti a fuoco vivace poi portate a cottura per 10 minuti circa a fuoco moderato aggiustate di sale e pepe
3. Spengete il fuoco, fate freddare il tutto e amalgamate alle zucchine la ricotta
4. Tagliate il pane a fette spalmate sopra il composto e infornate per 7/8 minuti a 200°C.
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zanzara
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Si accompagnano bene con affettati e formaggi.