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MARMELLATA DI PERE DI ELIZABETH

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Una buonissima marmellata. Allo stesso modo si può preparare con le mele.

Ingredienti

• 2 kg pere sugose

• vino bianco

• 150 gr di zucchero

• buccia di limone

• cannella in polvere

• rum (facoltativo)

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Ricetta per persone

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2,5 (8)

Preparazione

1. Sbucciare e affettare le pere, cuocerle con un bicchiere di vino bianco, lo zucchero, la scorza di limone e la cannella finchè diventerà densa

2. Quindi passare al passaverdura o col frullatore ad immersione unendo ancora un bicchierino di Rum

3. Invasare calda e far raffreddare girando i barattoli al contrario (col tappo sotto).