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FINOCCHI GRATINATI LIGHT DI KIARA72
Un modo veloce e leggero di preparare i finocchi.
Ingredienti
• 4 finocchi di media grandezza
• 200 gr di mollica di pane
• 1 scalogno
• prezzemolo o spezie a piacere q.b.
• 2 cucchiai di olio evo
• 1 cucchiaio di capperi
• Opzionale:
• 100 g mozzarella oppure 60 gr di gruyÈre.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Pulire i finocchi e tagliarli in spicchi sottili, lessarli o cuocerli al vapore perchÈ diventino più teneri e sistemarli in una pirofila
2. Preparare una salsa frullando nel mizer la mollica di pane, lo scalogno, il prezzemolo, i capperi e l'olio
3. Distribuire il composto sui finocchi e passare in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, o comunque fino a che non si forma una crosticina dorata sulla superficie
4. Per ottenere un piatto unico si può aggiungere alla salsa della mozzarella o del gruyère a pezzettini.
2. Preparare una salsa frullando nel mizer la mollica di pane, lo scalogno, il prezzemolo, i capperi e l'olio
3. Distribuire il composto sui finocchi e passare in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, o comunque fino a che non si forma una crosticina dorata sulla superficie
4. Per ottenere un piatto unico si può aggiungere alla salsa della mozzarella o del gruyère a pezzettini.
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Un modo veloce e leggero di preparare i finocchi.