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GNOCCHI PRIMAVERA
Velocissimo, gustosissimo e di SICURO effetto. Buon Appetito.
Ingredienti
• 800 gr. di gnocchi
• 500 ml di besciamella con noce moscata
• 2 coste di sedano verde
• 3 carote
• 1 cipolla bionda
• 2 falde di peperone rosso grigliato (surgelato)
• 2 falde di peperone giallo grigliato (surgelato)
• sale q.b.
• pepe q.b.
• olio extra vergine di oliva
Preparazione
1. Mondare le verdure e fare un soffritto con cipolla, carota e sedano, quando saranno morbide (non troppo cotte) aggiungere il peperone tagliato a listerelle di circa 1 cm
2. Aggiustare di sale e pepe
3. A parte preparare la besciamella, quando sarà tiepida aggiungere il soffritto di verdure
4. Portare ad ebollizione dell'acqua salata per cuocere gli gnocchi (devono solo essere scottati) e scolarli
5. Imburrare una pirofila di portata, e versarvi gli gnocchi amalgamati alla salsa di verdure e besciamella
6. Cospargere con abbondante parmigiano ed infornare a 200°C per circa 10- 15 minuti.
2. Aggiustare di sale e pepe
3. A parte preparare la besciamella, quando sarà tiepida aggiungere il soffritto di verdure
4. Portare ad ebollizione dell'acqua salata per cuocere gli gnocchi (devono solo essere scottati) e scolarli
5. Imburrare una pirofila di portata, e versarvi gli gnocchi amalgamati alla salsa di verdure e besciamella
6. Cospargere con abbondante parmigiano ed infornare a 200°C per circa 10- 15 minuti.
tizig
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Velocissimo, gustosissimo e di SICURO effetto. Buon Appetito.