Ricetta di tuspikki

BUDINO AL LIMONE

Name: BUDINO AL LIMONE
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 limoni; 4 uova; 150gr zucchero; 50gr burro; 3 fogli colla di pesce; 1 pizzico di sale

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Buon rinfrescante dopo pasto estivo.

Ingredienti

• 2 limoni

• 4 uova

• 150gr zucchero

• 50gr burro

• 3 fogli colla di pesce

• 1 pizzico di sale

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Ricetta per persone

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2,4 (8)

Preparazione

1. Grattugiare e spremere i limoni, ammollare in acqua fredda la colla di pesce, montare a neve l'albumi con un pizzico di sale, lavorare i tuorli con lo zucchero e il burro sciolto, aggiungere i limoni, cuocere il tutto a bagno-maria mischiando sempre finchè risulta compatto, togliere dal fuoco e aggiungere colla di pesce e albumi, amalgamare bene il tutto e mettere in vari contenitori, ciotole coppe bicchieri, insomma ciò che avete, mettere in frigo per almeno 4 ore, servire versandovi sopra alcune gocce di limone.