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Ingredienti
• 1 panetto di tofu fresco (circa 250 gr)
• 1/2 Cipolla
• 2 spicchi di aglio
• Germogli di soia (meglio se freschi)
• Olio extra vergine di oliva
• 100 gr. di passata di pomodoro (o 3 pelati)
• Zafferano (2 o 3 bustine da 0. 1 gr)
• Sale q.b.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
2
Recensioni 1 - Click 717
Preparazione
1. Fate soffriggere l'aglio e la cipolla in una padella con l'olio
2. Quando saranno quasi appassiti aggiungete i germogli di soia (due o tre manciate) e lo zafferano
3. Lasciate insaporire per un altro minuto e aggiungete la passata di pomodoro
4. Dopo un paio di minuti aggiungete il tofu tagliato a dadini non troppo piccoli (circa 1, 5 cm di spessore) e lasciate cuocere per 20 minuti a fuoco leggero
5. Si può servire come secondo e/o contorno caldo.
2. Quando saranno quasi appassiti aggiungete i germogli di soia (due o tre manciate) e lo zafferano
3. Lasciate insaporire per un altro minuto e aggiungete la passata di pomodoro
4. Dopo un paio di minuti aggiungete il tofu tagliato a dadini non troppo piccoli (circa 1, 5 cm di spessore) e lasciate cuocere per 20 minuti a fuoco leggero
5. Si può servire come secondo e/o contorno caldo.
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frteod
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Tofu con zafferano e germogli di soia.