Ricetta di: SARA.JAM

SPIGOLA AL RADICCHIO E ROSSO CONERO

Name: SPIGOLA AL RADICCHIO E ROSSO CONERO
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 spigola da 1,5 kg.; 1/2 cipolla bianca; 2 bicchieri di vino Rosso Conero (o vino rosso); 300 gr. di radicchio; farina q.b.; sale

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Semplice, buona e di grand'effetto.

Ingredienti

• 1 spigola da 1,5 kg.

• 1/2 cipolla bianca

• 2 bicchieri di vino Rosso Conero (o vino rosso)

• 300 gr. di radicchio

• farina q.b.

• sale

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,1 (7)

Preparazione

1. Pulire la spigola, salarla ed infarinarla, farla rosolare in olio, non appena diventa croccante ambo i lati, bagnarla con del rosso Conero e lasciar evaporare il vino

2. Preparare la salsa di radicchio con un soffritto di cipolla e bagnarla con del rosso Conero, mettere la salsa al radicchio nel fondo del piatto e appoggiarci sopra la spigola.