Ricetta di: Pirsicuni

ORECCHIETTE COI BROCCOLI ALLA SICILIANA

Name: ORECCHIETTE COI BROCCOLI ALLA SICILIANA
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400-500gr. di orecchiette; 1 testa di broccoli freschi; tre spicchi d'aglio grossi; peperoncino intero; 1 spruzzata di vino rosso; olio d'oliva; grana padano

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E' un piatto facile, veloce, molto gustoso e genuino, una parentesi di bucolicità nel marasma quotidiano. Buon appetito!

Ingredienti

• 400-500gr. di orecchiette

• 1 testa di broccoli freschi

• tre spicchi d'aglio grossi

• peperoncino intero

• 1 spruzzata di vino rosso

• olio d'oliva

• grana padano

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Ricetta per persone

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2,4 (9)

Preparazione

1. Fare bollire i broccoli in acqua salata per dieci min

2. , nella stessa acqua cuocere controllando la quantità giusta di sale le orecchiette, fare un soffritto con aglio, aggiungere i broccoli e pestarli in padella, aggiungere un pezzo di peperoncino, fare sfumare con vino rosso

3. Quando la pasta è pronta fare saltare tutto in padelle aggiungendo un pizzico di grana padano grattugiato.