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PANETTONE ALLA MERINGA GRATINATO
Ecco la merenda preferita dei miei bambini durante questo periodo. Permette anche di "riciclare" quei panettoni che dopo le feste, vengono venduti a basso costo nei magazzini.
Ingredienti
• 4 fette panettone
• 1 albume
• 30 gr. di zucchero semolato
• 1 cucchiaio zucchero a velo
• 2-3 mandarini
• 50 gr. di cioccolato fondente
• 2 dl yogurt magro
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 1789
Preparazione
1. Montare l'albume con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto consistente
2. Disporre le fette di panettone in una teglia foderata con carta da forno, bagnarle col succo dei mandarini, precedentemete spremuti, e spolverizzare con lo zucchero a velo
3. Spalmare ogni fetta col composto di albumi e passarle sotto al grill del forno caldo per 3-4 minuti
4. Sciogliere il cioccolato spezzettato con 3 cucchiai d'acqua, a fuoco basso, poi farlo intiepidire e incorporarlo allo yogurt, mescolando bene
5. Servire le fette di panettone calde con la salsa al cioccolato a parte.
2. Disporre le fette di panettone in una teglia foderata con carta da forno, bagnarle col succo dei mandarini, precedentemete spremuti, e spolverizzare con lo zucchero a velo
3. Spalmare ogni fetta col composto di albumi e passarle sotto al grill del forno caldo per 3-4 minuti
4. Sciogliere il cioccolato spezzettato con 3 cucchiai d'acqua, a fuoco basso, poi farlo intiepidire e incorporarlo allo yogurt, mescolando bene
5. Servire le fette di panettone calde con la salsa al cioccolato a parte.
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Elizabeth
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Ecco la merenda preferita dei miei bambini durante questo periodo. Permette anche di "riciclare" quei panettoni che dopo le feste, vengono venduti a basso costo nei magazzini.