Scopri le categorieRicetta di: Nelsen
PASTA IN CREMA DI LATTE
Questa ricetta mi è stata suggerita dal proprietario di una fattoria dove spesso mi reco a prendere il buon latte fresco di giornata. Ai bimbi piace molto e si presta ad infinite varianti: usare formaggio aromatizzato alle erbe; aggiungere un po' di passata e origano per un gusto pizza; aggiungere una dadolata di cotto saltato in padella con piselli. Via libera alla vostra fantasia.
Ingredienti
• 1 litro di latte intero
• 350 gr. pasta corta tipo tubettoni
• sale q.b.
• formaggio morbido (io uso ricotta)
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. In una pentola alta far bollire il latte e aggiungere la pasta che deve cuocere a fuoco lento girando spesso fino a completo assorbimento del liquido
2. Aggiustare di sale e fuori dal fuoco aggiungere qualche cucchiaiata di formaggio morbido e un cucchiaio d'olio
3. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e il formaggio farà una bella cremina con il poco latte rimasto nella pentola
4. Servire caldo con una bella spolverata di parmigiano e pepe se piace.
2. Aggiustare di sale e fuori dal fuoco aggiungere qualche cucchiaiata di formaggio morbido e un cucchiaio d'olio
3. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e il formaggio farà una bella cremina con il poco latte rimasto nella pentola
4. Servire caldo con una bella spolverata di parmigiano e pepe se piace.
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Nelsen
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Questa ricetta mi è stata suggerita dal proprietario di una fattoria dove spesso mi reco a prendere il buon latte fresco di giornata. Ai bimbi piace molto e si presta ad infinite varianti: usare formaggio aromatizzato alle erbe; aggiungere un po' di passata e origano per un gusto pizza; aggiungere una dadolata di cotto saltato in padella con piselli. Via libera alla vostra fantasia.