1. Fondere a bagnomaria il cioccolato da copertura col burro, poi rovesciarlo in uno stampo a cerniera a pareti alte da 26 cm di diametro rivestito con carta da forno, stenderlo in uno strato uniforme livellandolo col dorso di un cucchiaio e lasciarlo rassodare

2. Spolverizzare di zucchero a velo il piano di lavoro e disporci sopra il panetto di marzapane, stenderlo col mattarello in un disco che abbia lo stesso diametro dello stampo usato prima

3. Adagiatelo sopra il cioccolato rassodato (è importante che sia ben solidificato perchè, essendo il marzapane piuttosto pesante quest'ultimo affonderebbe nel cioccolato compromettendo la riuscita del dolce), rifilandone i contorni in modo da adattarlo perfettamente alle dimensioni dello stampo

4. Mescolare la Nutella colla panna montata, stenderla in uno strato sopra il marzapane, livellandola bene, coprire con pellicola trasparente (facendo attenzione che non tocchi la crema) e mettere in frigo per almeno 4 ore, in modo che tutti gli ingredienti si rassodino bene

5. Trascorso il tempo indicato riprendete il recipiente e sganciare il cerchio

6. Con degli stampini di ferro a forma di stella ritagliare il dolce facendo attenzione che lo stampino sia utilizzato in modo da ottenere più figure possibili

7. Staccarli delicatamente, metterli su un vassoio ricoperto d'alluminio e spolverizzare col cacao amaro utilizzando un colino.