Ricetta di: ninas

COUS-COUS E INVOLTINI DI POLLO CON PEPERONI

Name: COUS-COUS E INVOLTINI DI POLLO CON PEPERONI
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 Peperone giallo; 1 Peperone rosso; 1 Melanzana; 1 Cucchiaio di prezzemolo trittato; 1 spicchio d'aglio; 1 noce di burro; olio; sale; 4 fette di petto pollo; 4 fette di mortadella; 1 bicchiere di cous-cous; poco vino bianco; salvia; rosmarino

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Se non vi piace il cous-cous potete usare riso lessato, è ottimo anche freddo. È un piatto unico veloce si può preparare anche il giorno prima.

Ingredienti

• 1 Peperone giallo

• 1 Peperone rosso

• 1 Melanzana

• 1 Cucchiaio di prezzemolo trittato

• 1 spicchio d'aglio

• 1 noce di burro

• olio

• sale

• 4 fette di petto pollo

• 4 fette di mortadella

• 1 bicchiere di cous-cous

• poco vino bianco

• salvia

• rosmarino

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Caratteristiche

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,7 (10)

Preparazione

1. Fare una dadolata con i peperoni e la melanzana

2. saltateli in padella con olio aglio e prezzemolo

3. Adagiate su ogni fetta di pollo una fette di mortadella arrotolate e fermate con uno stecchino (che toglierete a cottura ultimata) cuoceteli in una padella con salvia rosmarino sale appena bagnati con vino bianco

4. Intanto preparate il cous-cous (fate bollire un bicchiere d'acqua salata con un cucchiaio d'olio, togliete la pentola dal fuoco unire un bicchiere di cous-cous mescolate e coprite per 10 minuti, scoprite unire una noce di burro sgranate il cous-cous con una forchetta)

5. Sistemate il cous-cous su un piatto da portata adagiatevi sopra la dadolata ed in fine gli involtini servite.