Ricetta di: SARA.JAM

QUAGLIE IN SALMì

Name: QUAGLIE IN SALMì
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 8 quaglie (divise in 2); 1 spicchi d'aglio; olio d'oliva; 8 foglie d'alloro; 1 barattolo di olive nere; 1 rametto di pomodorini pachino; 1/2 bicchiere di vino bianco; sale; pepe; 1 fetta di pancetta pancetta

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Ottime davvero, un'alternativa alla solita griglia!

Ingredienti

• 8 quaglie (divise in 2)

• 1 spicchi d'aglio

• olio d'oliva

• 8 foglie d'alloro

• 1 barattolo di olive nere

• 1 rametto di pomodorini pachino

• 1/2 bicchiere di vino bianco

• sale

• pepe

• 1 fetta di pancetta pancetta

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,5 (11)

Preparazione

1. Salate e pepate le quaglie, in una larga padella mettete l'olio con l'aglio, quando sarà dorato toglierlo, mettete la pancetta tagliata a dadini e le quaglie, fatele rosolare e sfumate con il vino, aggiungete l'alloro, le olive ed i pomodorini, terminare la cottura fino a far evaporare il vino e servire.