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Ingredienti
• 1,5 kg di polpi
• 1 litro di vino cannonau
• 5 spicchi d'aglio
• sale
• prezzemolo
• olio d'oliva
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Lavate i polpi e fateli cucinare, insieme al vino, in una pentola coperta, per una mezzíora a fuoco lento
2. Lasciate raffreddare e tagliateli a ventaglio, incidendo la testa del polpo in senso verticale, proseguendo a tagliare fino allíattacco dei tentacoli
3. Sistemali in una teglia da forno e condisci con líolio díoliva, líaglio tagliato a striscioline, il prezzemolo tirato grossolanamente, il sale, e fai cuocere in forno per almeno dieci minuti.
2. Lasciate raffreddare e tagliateli a ventaglio, incidendo la testa del polpo in senso verticale, proseguendo a tagliare fino allíattacco dei tentacoli
3. Sistemali in una teglia da forno e condisci con líolio díoliva, líaglio tagliato a striscioline, il prezzemolo tirato grossolanamente, il sale, e fai cuocere in forno per almeno dieci minuti.
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Sannoe
0,0 (0)
buona