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FARFALLE ZUCCHINE E TONNO (VERSIONE LIGHT )
Questo primo piatto è veramente dietetico, le zucchine vanno grigliate e l'olio è aggiunto a crudo alla fine, senza niente togliere al gusto. Lo consiglio a tutte quelle persone che devono stare attente alle calorie ed ai grassi ma non vogliono rinunciare al gusto, alla fantasia ed al sapore.
Ingredienti
• 2 zucchine
• 2 scatolette di tonno al naturale
• pasta tipo farfalle
• 1 cipolla rossa di tropea
• prezzemolo
• olio extravergine di oliva
Preparazione
1. Tagliate le zucchine a rondelle e cuocetele alla griglia
2. Quando sono cotte tenetele da parte
3. Affettate finemente la cipolla e mettetela in un tegame con un cucchiaio di acqua, fatela appassire a fuoco dolce, quando la cipolla sara' tenera aggiungete le zucchine, mescolate e fate cuocere a fuoco basso per qualche minuto, dopo di che aggiungete il tonno, scolato dal liquido di conservazione e grossolanamente sbriciolato, mescolate e fate cuocere per 1-2 minuti
4. Quindi aggiungete la pasta gia' cotta e scolata, amalgamate bene e fate saltare il piatto per qualche minuto
5. Da ultimo aggiungete il prezzemolo tritato ed un cucchiaio di olio extravergine, mescolate e servite.
2. Quando sono cotte tenetele da parte
3. Affettate finemente la cipolla e mettetela in un tegame con un cucchiaio di acqua, fatela appassire a fuoco dolce, quando la cipolla sara' tenera aggiungete le zucchine, mescolate e fate cuocere a fuoco basso per qualche minuto, dopo di che aggiungete il tonno, scolato dal liquido di conservazione e grossolanamente sbriciolato, mescolate e fate cuocere per 1-2 minuti
4. Quindi aggiungete la pasta gia' cotta e scolata, amalgamate bene e fate saltare il piatto per qualche minuto
5. Da ultimo aggiungete il prezzemolo tritato ed un cucchiaio di olio extravergine, mescolate e servite.
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macride
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Questo primo piatto è veramente dietetico, le zucchine vanno grigliate e l'olio è aggiunto a crudo alla fine, senza niente togliere al gusto. Lo consiglio a tutte quelle persone che devono stare attente alle calorie ed ai grassi ma non vogliono rinunciare al gusto, alla fantasia ed al sapore.