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TORTA DI UOVA, CIPOLLE E CARCIOFI
Volendo potete arricchire il composto aggiungendo un po' di panna da cucina. Sm.
Ingredienti
• 6 uova
• 2 grosse cipolle
• 4 grossi carciofi
• 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
• sale
• pepe
• 30 g di burro
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 1 - Click 1668
Preparazione
1. Lessate i carciofi, nel frattempo tagliate non troppo fine le due cipolle e rosolatele dolcemente nel burro con un po' di sale e pepe
2. Appena i carciofi sono pronti togliete tuutta la polpa aiutandovi con un cucchiaino
3. In una terrina sbattete le uova intere con il parmigiano, unite le cipolle e la polpa di carciofo ormai raffreddati, aggiustate di sale e pepe
4. Ungete una tortiera da dolci e spolverizzatela di pane grattugiato, versate il composto e livellate bene
5. Cuocere in forno già caldo a 180°C per 30 minuti circa
6. Controllate con uno stecchino se il tutto si è rassodato
7. Se così non fosse prolungate la cottura di altri 6 o 7 minuti
8. Servire tiepida o a temperatura ambiente.
2. Appena i carciofi sono pronti togliete tuutta la polpa aiutandovi con un cucchiaino
3. In una terrina sbattete le uova intere con il parmigiano, unite le cipolle e la polpa di carciofo ormai raffreddati, aggiustate di sale e pepe
4. Ungete una tortiera da dolci e spolverizzatela di pane grattugiato, versate il composto e livellate bene
5. Cuocere in forno già caldo a 180°C per 30 minuti circa
6. Controllate con uno stecchino se il tutto si è rassodato
7. Se così non fosse prolungate la cottura di altri 6 o 7 minuti
8. Servire tiepida o a temperatura ambiente.
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Sottomarina
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Volendo potete arricchire il composto aggiungendo un po' di panna da cucina. Sm.