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TORTA DI CREMA COTTA
Un'unica avvertenza: non mangiatevi tutta la crema prima di metterla sulla torta!
Ingredienti
• pasta frolla
• 250 g ricotta 2 cucchiai di zucchero
• 2 tuorli
• 25 g farina
• 50 g zucchero
• 250 ml latte intero
• 50-60 g pinoli
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
8
Recensioni 1 - Click 6731
Preparazione
1. Stendete la pasta frolla nella tortiera da crostata, bucherellatela e mettetela in frigo
2. Nel frattempo preparate la crema: amalgamate bene con una frusta (attenzione ai grumi!) i tuorli, lo zucchero e la farina, aggiungete a filo il latte e mettete sul fuoco, portando ad ebollizione e facendo poi bollire adagio ancora 2 minuti: non smettete mai di mescolare! Lasciate raffreddare, dopodiche aggiungete la ricotta con lo zucchero, mescolate bene i due composti e riempite il guscio di pasta frolla; spargete sulla superficie i pinoli, infornate a 180°C per circa 30 minuti
3. Una volta raffreddata completamente può essere cosparsa di zucchero a velo.
2. Nel frattempo preparate la crema: amalgamate bene con una frusta (attenzione ai grumi!) i tuorli, lo zucchero e la farina, aggiungete a filo il latte e mettete sul fuoco, portando ad ebollizione e facendo poi bollire adagio ancora 2 minuti: non smettete mai di mescolare! Lasciate raffreddare, dopodiche aggiungete la ricotta con lo zucchero, mescolate bene i due composti e riempite il guscio di pasta frolla; spargete sulla superficie i pinoli, infornate a 180°C per circa 30 minuti
3. Una volta raffreddata completamente può essere cosparsa di zucchero a velo.
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robi965
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Un'unica avvertenza: non mangiatevi tutta la crema prima di metterla sulla torta!