Ricetta di: lic59

GNOCCHETTI VERDI

Name: GNOCCHETTI VERDI
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: gr.200 spinaci (anche surgelati); gr.800 pane raffermo; latte; 2 uova

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Secondo me è una ricetta utile per utilizzare il pane raffermo, evitando di gettarlo.

Ingredienti

• gr.200 spinaci (anche surgelati)

• gr.800 pane raffermo

• latte

• 2 uova

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Ricetta per persone

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2,2 (9)

Preparazione

1. Tagliare il pane a dadini e metterli in una ciotola con un po' di latte, per circa 2 ore.

2. Lessare gli spinaci, farli raffreddare, strizzarli e tritarli.

3. Frullare il pane bagnato nel latte, gli spinaci, le uova e un pizzico di sale, aggiungendo a poco a poco la farina in modo da formare un composto omogeneo

4. Dividere l'impasto a tocchetti, formare dei bastoncini e dividerli con le mani a tocchetti

5. Si possono anche congelare

6. Io li ho lessati e conditi con burro fuso e speck.