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PAGLIA E FIENO CON PROSCIUTTO E MASCARPONE
Vi asssicuro che è buonissima!!!
Ingredienti
• 250g di tagliatelle paglia e fieno
• 2 fette di prosciutto cotto affumicato
• 125g di mascarpone fresco
• 40g di burro
• 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
• pepe nero macinato al momento
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 1 - Click 4288
Preparazione
1. Mettere a bollire l'acqua per la pasta
2. Nel frattempo in una terrina stemperare il mascarpone col parmigiano grattugiato e tenere da parte
3. Tagliare a fiammifero il prosciutto e rosolarlo in una padella col burro
4. Salare l'acqua della pasta, cuocerla e quando è al dente versare un mestolo di acqua calda sulla crema di mascarpone, emulsionare bene
5. Scolare la pasta e versarla nella terrina col mascarpone, aggiungere il prosciutto caldo, mescolare e spolverizzare un po' di pepe macinato fresco.
2. Nel frattempo in una terrina stemperare il mascarpone col parmigiano grattugiato e tenere da parte
3. Tagliare a fiammifero il prosciutto e rosolarlo in una padella col burro
4. Salare l'acqua della pasta, cuocerla e quando è al dente versare un mestolo di acqua calda sulla crema di mascarpone, emulsionare bene
5. Scolare la pasta e versarla nella terrina col mascarpone, aggiungere il prosciutto caldo, mescolare e spolverizzare un po' di pepe macinato fresco.
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myllywylly
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Vi asssicuro che è buonissima!!!