Ricetta di: gabbe

GNOCCHI ANDREA

Name: GNOCCHI ANDREA
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: gnocchi di patate; pancetta dolce non affumicata; formaggio pecorino; rucola; basilico; pinoli; cipolla; olio d'oliva; sale

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Un primo molto buono e di semplice preparazione. Se tiepido esalta i sapori.

Ingredienti

• gnocchi di patate

• pancetta dolce non affumicata

• formaggio pecorino

• rucola

• basilico

• pinoli

• cipolla

• olio d'oliva

• sale

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Ricetta per persone

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2,6 (9)

Preparazione

1. Preparare un soffritto di cipolla tagliata finemente e aggiungervi la pancetta (a fettine, non cubetti) tagliata in piccoli pezzettini

2. Quando la pancetta sar· pronta scolare gli gnocchi e porli nella padella del soffritto insieme a rucola, basilico e pinoli, tutto sminuzzato

3. Girare il tutto per un paio di minuti con il fuoco ancora acceso

4. Infine servirli nel piatto con una spolverata di pecorino grattugiato.