1. Si sbattono le 6 chiare con lo 150 gr di zucchero fino ad ottenere un composto molto sodo e ben montato, poi si sbattono i 6 tuorli con 150 gr di zucchero e poi si aggiunge líacqua, si otterà un composto ben fluido e montato

2. Si aggiungono poi al composto la farina, il lievito e líolio

3. Questo composto è molto compatto e direi

4. Colloso!

5. si uniscono poi le chiare montate e si monta tutto il composto ancora un pò con le fruste

6. Si divide poi líimpasto, ad una metà si aggiunge il cacao amaro

7. Adesso la composizione della torta: in una teglia ricoperta di carta da forno bagnata e strizzata si mettono gli impasti a cucchiaiate una sullíaltra partendo dal centro alternando i colori, líimpasto via via si allarga e riempie il fondo della tortiera, alla fine si ottera l'impasto a spirale giallo e marrone! in forno a 180°C per 50 minuti poi altri 10 a forno spento

8. Ed ecco qui la vostra torta a strisce o meglio a spirale.