Ricetta di: vr72

RISO ALLA CANTONESE

Name: RISO ALLA CANTONESE
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 gr di riso basmati o di qualità che non scuoce; 2 uova; 100 gr di piselli surgelati; 100 gr di prosciutto cotto in una sola fetta; 150 gr di gamberetti surgelati; salsa di soia; olio; sale

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Una ricetta orientale molto semplice che si addice ad essere preparata anche a modo nostro, magari anche solo con delle verdure che abbiamo in casa.

Ingredienti

• 250 gr di riso basmati o di qualità che non scuoce

• 2 uova

• 100 gr di piselli surgelati

• 100 gr di prosciutto cotto in una sola fetta

• 150 gr di gamberetti surgelati

• salsa di soia

• olio

• sale

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Caratteristiche

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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3,1 (12)

Preparazione

1. Lessare il riso al dente, farlo raffreddare e metterlo da parte

2. Preparare una frittatina sottile con le 2 uova, un pizzico di sale e tagliarla a striscioline

3. In una padella abbastanza ampia(per chi ce l'ha usare il wok)mettere un paio di cucchiai d'olio, i piselli scongelati e bolliti, i gamberetti fatti scongelare prima e la fettina di prosciutto tagliata a dadini e soffriggere

4. Mettere da parte al caldo

5. Nella stessa padella aggiungere il riso, tostarlo con qualche goccia di salsa di soia e poi aggiungere tutti gli altri ingredienti preparati precedentmente, irrorare con un cucchiaino d'olio, salare e scaldare per qualche minuto.