Ricetta di luciano49

RISO CON PEPERONI

Name: RISO CON PEPERONI
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: Riso per risotti; 3 peperoni (1 giallo, 1 rosso, 1 verde); olive snocciolate; aglio secondo i gusti (almeno 1 spicchio)

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Ricetta di una vecchia e cara amica amante della cucina povera ma efficace.

Ingredienti

• Riso per risotti

• 3 peperoni (1 giallo, 1 rosso, 1 verde)

• olive snocciolate

• aglio secondo i gusti (almeno 1 spicchio)

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Ricetta per persone

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2,2 (9)

Preparazione

1. Far soffriggere l'aglio lentamente, (io di solito lo carbonizzo) aggiungere i peperoni tagliati a listarelle sino a cottura completata

2. Far cuocere il riso in brodo di dado e aggiungerlo al soffritto, mescolare lentamente in padella, servire subito

3. Può essere aggiunto un pizzico di prezzemolo tritato.