Ricetta di: odino

RISOTTO A MODO MIO

Name: RISOTTO A MODO MIO
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g riso; 1l e 1/2 brodo; 1 cipolla; 100 g piselli; 70 g parmigiano; 2 noci di burro; 3 uova; 100 g di salsiccia luganeca (solo la polpa); prezzemolo tritato (abbondante); olio; sale

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Piatto veloce e gustosissimo potrebbe essere anche piatto unico per la presenza di salsiccia. Buon appetito

Ingredienti

• 400 g riso

• 1l e 1/2 brodo

• 1 cipolla

• 100 g piselli

• 70 g parmigiano

• 2 noci di burro

• 3 uova

• 100 g di salsiccia luganeca (solo la polpa)

• prezzemolo tritato (abbondante)

• olio

• sale

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,1 (9)

Preparazione

1. In una casseruola coprire il fondo con olio extra e aggiungere,la cipolla, e la salsiccia,i piselli, soffriggere per 2 minuti circa.

2. Aggiungere il riso, e lasciare tostare per 2 min mescolando sempre, aggiungere man mano il brodo fincheí il riso non eí quasi cottura.

3. A questo punto, sbattere le uova,sale, e prezzemolo, e continuare a mescolare fincheí, il risotto non eí pronto

4. A fine cottura mantecare con burro e parmigiano

5. Servire caldo.