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CRUDIT¿ DI SPINACI E FUNGHI
Insalata di valeriana e spinaci farcita con funghi affettati e scaglie di grana; il tutto condito con olio e limone.
Ingredienti
• insalata tipo valeriana
• spinaci freschi (in egual misura)
• 4 funghi medi (porcini o champignon)
• grana in scaglie
• aglio
• olio
• limone
• pepe
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
2
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Preparazione
1. Prendere una terrina abbastanza grande e strofinare sui bordi e sul fondo uno spicchio d'aglio.
2. Pulire e lavare l'insalata e gli spinaci e metterli nella terrina, aggiungere i funghi affettati finemente e le scaglie di grana (q.tà a piacere).
3. A parte in una ciotola mischiare l'olio, il limone ed il pepe e poi versarlo sull'insalata.
4. Girare delicatamente il tutto e servire.
2. Pulire e lavare l'insalata e gli spinaci e metterli nella terrina, aggiungere i funghi affettati finemente e le scaglie di grana (q.tà a piacere).
3. A parte in una ciotola mischiare l'olio, il limone ed il pepe e poi versarlo sull'insalata.
4. Girare delicatamente il tutto e servire.
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Ale the Witch
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Insalata di valeriana e spinaci farcita con funghi affettati e scaglie di grana; il tutto condito con olio e limone.