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MANDORLE CARAMELLATE
Molto buone, io generalmente le preparo in sacchettini di cellophane e infiocchettate per benino le metto nei cesti natalizi. Ho messo difficoltà media perchè bisogna stare attentissimi al punto di cottura. Possono diventare croccante se si supera o non risultare perfettamente caramellate se è poco cotto lo zucchero.Restano comunque molto buone e ben gradite da tutti.
Preparazione
1. Mettere in un tegame che contenga molto bene il tutto, le mandorle, lo zucchero e il 1/2 bicchiere di acqua, mischiare molto bene con un cucchiaio di legno quindi mettere sul fuoco e sempre mescolando con il cucchiaio lasciare il tutto fino a che non inizia a scoppiettare e si vede che lo zucchero che prima era diventato liquido, inizia a prendere un bel colore fra il bianco e l'ambrato e si attacca alle mandorle
2. Spegnere il fuoco e continuare a rimescolare ancora per qualche minuto quindi adagiare le mandorle caramellate su di un piano di cottura o un piatto piano e staccare quelle che eventualmente sono rimaste attaccate
3. Lasciare raffreddare e servire.
2. Spegnere il fuoco e continuare a rimescolare ancora per qualche minuto quindi adagiare le mandorle caramellate su di un piano di cottura o un piatto piano e staccare quelle che eventualmente sono rimaste attaccate
3. Lasciare raffreddare e servire.
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Maddalena
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Sono molto buone! Però forse sarebbe meglio metterci un bicchiere intero d'acqua!
mammaf
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Molto buone, io generalmente le preparo in sacchettini di cellophane e infiocchettate per benino le metto nei cesti natalizi. Ho messo difficoltà media perchè bisogna stare attentissimi al punto di cottura. Possono diventare croccante se si supera o non risultare perfettamente caramellate se è poco cotto lo zucchero.Restano comunque molto buone e ben gradite da tutti.