1. La ricetta è semplice e di grande effetto

2. Spezzettate il cioccolato fondente e fatelo sciogliere a bagnomaria in un pentolino

3. Toglietelo dal fuoco e aggiungetevi i tuorli uno alla volta amalgamandoli con attenzione, finchè non vedrete che la crema ottenuta è liscia e omogenea

4. Montate gli albumi a neve con il sale, poi versate lo zucchero e aggiungete questi al cioccolato fatto raffreddare

5. Un suggerimento importante: mescolate con delicatezza e dal basso verso l'alto per non smontare gli albumi

6. Montate la panna e aggiungetela al composto come avete fatto con gli albumi: non ho segnalato la quantità della panna perchè quando preparo la mousse vado un po' a occhio

7. Attenzione a non metterne troppa altrimenti il dolce risulterà ECCESSIVAMENTE morbido! Andrà bene più o meno quando non farete fatica a mescolare! Trasferite tutto in una coppa di vetro, coprite con un foglio di carta stagnola e mettetela in frigorifero fino al momento di servire

8. Mangiarla ben fredda

9. Vi consiglio di aggiungere un po' di panna montata sopra alla mousse per ogni porzione.

10. Buonissima! Provate per credere! Spero che la ricetta sia di vostro gusto, in qualsiasi caso ditemi il vostro parere! Ciao Frency