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FUSILLI AL RAGU' CON RICOTTA SALATA
Il piatto e' una bonta' della Basilicata. E' un po' pesante, ma eccezionale. Buon appetito a tutti da Pippopz.
Ingredienti
• 400 grammi di fusilli freschi (pasta)
• 400 grammi di polpa (di maiale agnello e cavallino)
• 500 grammi di pomodori ciliegini
• ricotta salata
• olio extravergine
• sale
• pepe
• cipolla
• basilico
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 7855
Preparazione
1. Tagliare la polpa del trittico di carne in grossi cubetti, salarla, peparla e rosolarla con olio extravergine e cipolla
2. Aggiungere i pomodori tagliati a spicchi
3. Salare e pepare
4. Lessare la pasta al dente in abbondante acqua salata, scolarla e aggiungerla alla salsa
5. Amalgamare con ricotta salata.
2. Aggiungere i pomodori tagliati a spicchi
3. Salare e pepare
4. Lessare la pasta al dente in abbondante acqua salata, scolarla e aggiungerla alla salsa
5. Amalgamare con ricotta salata.
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gio
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mancano le dosi della ricotta
PIPPOPZ
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Il piatto e' una bonta' della Basilicata. E' un po' pesante, ma eccezionale. Buon appetito a tutti da Pippopz.