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CONTORNO DI SPINACI E PATATE
Un'alternativa al purè di patate e spinaci al burro e ottimo espediente per far mangiare la verdura ai ragazzi.
Ingredienti
• 1,5 kg spinaci
• 60 gr cipolla
• 80 gr burro
• olio díoliva
• 700 gr patate
• paprika dolce
• aceto di vino bianco
• sale
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 6 - Click 14423
Preparazione
1. Lessare gli spinaci, strizzarli bene e tritarli
2. Dorare la cipolla affettata sottilmente in 40 gr di burro e 3 cucchiai díolio, aggiungere gli spinaci e insaporirli, mescolando bene finchè non risultano asciugati
3. Sbucciare e affettare le patate, sbollentarle in acqua bollente salata, acidulata con un cucchiaio di aceto
4. Far spumeggiare in una larga padella il restante burro con 3 cucchiai díolio, versarvi le patate ben sgocciolate, facendole rosolare a fuoco vivace, regolare di sale e cospargere con un pizzico abbondante di paprika
5. Sistemare spinaci e patate in un unico piatto da portata e servire ben caldo.
2. Dorare la cipolla affettata sottilmente in 40 gr di burro e 3 cucchiai díolio, aggiungere gli spinaci e insaporirli, mescolando bene finchè non risultano asciugati
3. Sbucciare e affettare le patate, sbollentarle in acqua bollente salata, acidulata con un cucchiaio di aceto
4. Far spumeggiare in una larga padella il restante burro con 3 cucchiai díolio, versarvi le patate ben sgocciolate, facendole rosolare a fuoco vivace, regolare di sale e cospargere con un pizzico abbondante di paprika
5. Sistemare spinaci e patate in un unico piatto da portata e servire ben caldo.
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Milly
0,0 (0)
La cotoletta aveva un altro sapore con questo contorno...la paprika fa la differenza!
MariaAssunta
0,0 (0)
Con questo contorno i miei figli hanno finalmente smesso di chiedermi solo patatine fritte....
MariaEster
0,0 (0)
La paprika ha reso appetibili delle così semplici patate anche ai miei figli (che mangiano solo patate fritte), contorno classico in veste rinnovata!
Milly
0,0 (0)
Ho accompagnato questa preparazione con il riso pilaf, facendola diventare un piatto unico servita con della carne.
Titty
0,0 (0)
Preparo sempre questo contorno nelle cene a buffet...viene divorato e mi chiedono sempre la ricetta. Successo garantito
!!!