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Ingredienti
• 400 g di riso
• 800 g di zucca
• 200 g di pancetta affumicata
• 1 noce di burro
• cipolla
• parmiggiano grattuggiato
• sale
• pepe
• olio di oliva
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 2 - Click 6152
Preparazione
1. Friggete la cipolla tagliata molto fine in poco olio di oliva, unite la pancetta tagliata a dadini, rosolate per 5 minuti.
2. Aggiungete al composto la zucca tagliata a pezzetti, rosolate altri 5 minuti e versate acqua quanto basta per cuocere il tutto
3. Regolare di sale e di pepe.
4. Con una forchetta schiacciate la zucca riducendola in purea, unite il riso
5. Aggiungete se necessario di acqua per cuocere il riso.
6. Fate cuocere a fuoco basso, e appena il riso sarà cotto, completate con una noce di burro e una grossa manciata di parmiggiano.
2. Aggiungete al composto la zucca tagliata a pezzetti, rosolate altri 5 minuti e versate acqua quanto basta per cuocere il tutto
3. Regolare di sale e di pepe.
4. Con una forchetta schiacciate la zucca riducendola in purea, unite il riso
5. Aggiungete se necessario di acqua per cuocere il riso.
6. Fate cuocere a fuoco basso, e appena il riso sarà cotto, completate con una noce di burro e una grossa manciata di parmiggiano.
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rossanaa
0,0 (0)
ma perchè dimentico sempre il saleeee
e... 
naturalmente il pepe
rossanaa
0,0 (0)
Provatelo