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CREMA DI LIMONCINO
Un liquore delicatissimo, e molto gradito da familiari, amici e parenti tutti!
Ingredienti
• 2 litri di alcool
• 35 limoni(solo la scorza, tagliata sottilmente col pelapatate)
• 4 litri di latte intero o scremato
• kg. 3,600 di zucchero
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
10
Recensioni 14 - Click 23577
Preparazione
1. "Pelare" i limoni freschissimi e assolutamente NON trattati, e mettere le scorze a macerare con l'acool per 8 giorni.
2. Quindi scolare l'alcool dalle scorze e mischiarlo al latte(freddo), precendemente fatto bollire con lo zucchero per 25 minuti
3. Imbottigliare e conservare in freezer.
2. Quindi scolare l'alcool dalle scorze e mischiarlo al latte(freddo), precendemente fatto bollire con lo zucchero per 25 minuti
3. Imbottigliare e conservare in freezer.
Guarda tutti i 14 commenti sulla ricetta
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gianni
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una domanda; io l'ho fatto con il latte fresco fatto bollire 3 volte, ma si conserva lo stesso? per quanto tempo? in frigo va bene lo stess0? come mai dite nel frizer? li viene troppo denso nel versarlo ciao gianni 5 terre
roberto
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vorrei sapere se la crema di limoncino quanto dura in giorni prima di andare a male
roberto
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vorrei fare una crema di limoncino con aggiunta di panna come si fà
ilteddy
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si puo fare la stessa cosa con il melone CREMA DI MELONE
Sonica
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Allora...questa volta mia mamma aveva preparato poco alcool da mettere in infusione con le scorzette dei limoni...perchè i limoni erano pochi, ma provenivano da un giardino di amici in Liguria!! Quindi le dosi sono state semplicemente ridotte di 1/3 rispetto alla ricetta pubblicata... quindi: 1/2 litro di infuso(alcool scorzette di limone, messi a macerare per almeno 8-10 giorni), 900 gr. di zucchero, e 1 l. di latte INTERO. A differenza, delle altre volte però, ha fatto bollire il tutto per circa 40 minuti...e quello che n'è venuto fuori è a dir poco un SPETTACOLO!!!!
Una crema di limoncino densissima e buonissimissimissimaaaaaaaa!Infatti... è già quasi finita! 
Spero la rifaccia prestissimoooooooo 