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Preparazione
- Lessare le patate, sbucciarle e tagliarle a dadoni
- Nel frattempo, pulire i calamari e tagliarli a rondelle
- Metterli in un tegame con uno spicchio di aglio e del prezzemolo
- Coprire con acqua e, a partire dall'ebollizione, cuocere per 20 minuti
- Porre i calamar in un'insalatiera insieme alle patate
- Irrorate con dell'olio extravergine d'oliva, un poco di aceto balsamico, olive denocciolate, regolare di sale e di pepe e spolverare con abbondante prezzemolo tritato.
silme
4,0 (1)
da suggerimento di sonica io ho fatto un mix tra questa e la sua ricetta.. ho aggiunto ai calamari e alle patate qualche pezzetto di peperone grigliato.
da colore all'insalata e anche un ottimo gusto! 
Sonica
4,0 (1)
Una variante degna di questa ricetta è costituita dall'aggiunta dei peperoni, grigliati o cotti in padella - sicuramente più saporiti!!- ..così come ho fatto io nella mia ricetta dell'INSALATA DI POLPO, PATATE, PEPERONI E OLIVE
) Provare per credere!! 
patti51
0,0 (1)
Non è necessario " affogare" i calamari nell'acqua ne producono tantissima naturalmente!
passpartout
0,0 (1)
Buona idea quella di aggiungere i peperoni alla griglia. Invece dell'aceto balsamico io ho messo 1 cucchiaino di colatura di alici.
CINZIA
0,0 (1)
ho aggiunto un porro tagliato e fatto appassire in una padella antiaderende, un sapore in piu' che non guasta...!