Ricetta della Redazione

INSALATA DI RISO CON FRUTTA

Name: INSALATA DI RISO CON FRUTTA
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 kiwi; 300 grammi di riso; 3 cucchiai di succo di limone; 2 cucchiai di yogurt; 2 banane; 2 cucchiai di succo di ananas; 2 cucchiai di cocco grattugiato; 4 fette di ananas

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Ricetta per persone

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4,2 (13)

Preparazione

Cuocere il riso per 15 minuti in acqua bollente salata
Nel frattempo, pulire la frutta e tagliarla a rondelle spruzzarla con il succo di limone perchÈ non anneriscano
Le fette di ananas tagliarla a cubetti.
Scolare bene il riso e metterlo in una terrina, unirvi la frutta
In una ciotola mescolare lo yogurt con il cocco grattugiato ed il succo d'ananas
Aggiungere la salsina al riso e mescolare
Questo piatto dovrà essere servito freddo.

Giovanni

0,0 (1)

Non conosco questa versione ma ne ho una buonissima con frutta un po' consistente (pesche, albicocche, kiwi ecc. io non metto banane), rucola tagliata fine e olio extravergine. Provare per credere!