Le mie pennette alla boscaiola sono un pò diverse dalle tradizionali. Prima di tutto faccio soffriggere aglio, prezzemolo, cipolla(tritati), proscutto cotto a pezzettini e un pizzico di peperoncino. Poi aggiungo i piselli i funghi e li faccio evaporare con mezzo bicchiere di vino bianco, dopo di che aggiungo anche un po di polpa di pomodoto, acqua, poca, e il sale. Dopo var scolato le pennette le aggiungo al sughetto e le faccio saltare in padella aggiungendo una confezione di panna e del parmiggiano. Vi assicuro che sono ottime fatemi sapere .

Consiglio...e senza marsala... Penne, panna,...poi scottare i funghi, meglio se porcini, in olio abbondante, in altro tegame rosolare in olio un po di speck tagliato a listelline sottili... unire panna e funghi con il loro olio di cottura, eliminare l'olio dello speck e unire lo speck al resto...provate!

non necessariamente bisogna usare i porcini ,ho gia 'provato con altri tipi di funghi e il gusto e ottimo

Io direi di aggiungere del prosciutto cotto!

Alla boscaiola non si aggiungono anche altri ingredienti?????? (per es. Carciofi, ecc. ).