Non per fare la professoressa......ma c'è un errore di equivalenza. L'unità di misura di riferimento per il peso è il GRAMMO (gr). 1 dag corrisponde a 10 grammi (lo dice la parola: DECAGRAMMO), 1 hg corrisponde a 100 grammi (ettogrammo), 1 kg corrisponde a 1001 grammi (chilogrammo). Le frazioni di grammo sono: 1dg corrisponde a 0,1gr (un decimo di grammo), 1cg corrisponde a 0,01 gr (un centesimo di grammo), 1 mg corrisponde a 0,001 gr (un millesimo di grammo). Detto questo, nella ricetta 3 dag sta per 30 grammi (anche perchè se 1 dag fosse l'equivalente di 1 gr, nella ricetta andrebbero 3 gr di gelatina= IMPOSSIBILE!). Quindi la ricetta richiede: 100 ml di latte (1 dl, cioè circa mezzo bicchiere monouso); 100 gr di cioccolato (10 dag); 30 gr di gelatina. Buona fortuna con la ricetta (non l'ho provata).

ma perchè solo per piatti salati la gelatina in bustina se guardi la preparazione metti l'acqua lo zucchero e la bustina di gelatina e fai bollire..... dag sta per decagrammi 1 grammo= 0,001 milligrammo mg 0,01 centigrammo cg 0,1 decigrammo dg 10 decagrammi dag 100 ettogrammi hg 1000 chilogrammo kg

10 decagrammi corrispondono a 1 grammo 1 dl di latte è circa metà bicchiere....sui fondi dei bicchieri c'è scritto 2 dl di solito...

La ricetta mi incuriosisce molto ma non riesco a capire l'esatto quantitativo di gelatina e di cioccolato. Cosa significa dag? Posso usare la gelatina in fogli quella in bustine da me serve solo per piatti salati.

Buonooooooooooooooooooooooo.

invece di scrivere come dosaggio dag e dl, non sarebbe più semplice dare un altro riferimento? tipo il cucchiaio o cucchiaino? non tutti sanno che cosa è un degagrammo o un centiletro. secondo me così sarebero più semplici le ricette.Per es. 10 dag di cioccolato a che corrisponde? e 2 dl di latte? grazie

per le professoresse in questione: pan di spagna: 6 albumi 6 cucchiai di zucchero 6 cucchiai di farina 1/2 bustina di lievito per dolci 1 cucchiaio di cacao 1 bicchiere di latte crema: 6 tuorli 13 cucchiai di zucchero mezzo bicchiere di latte 1 cucchiaio e mezzo di gelatina in bustina 1 litro di panna da montare 5 cucchiai di cioccolato fondente Cmq se la ricetta non piace basta non farla evitando dei buona fortuna