H

S

Sono un piatto tipico egiziano si usano anke per colazione,cmq non si devono cuocere prima la ricetta e' proprio cosi'...molto buoni davvero.

ho provato a farli con i ceci in scatola. So che molti la ritengono un'eresia ma si risparmia un sacco di tempo e vi posso assicurare che il risultato è comunque ottimo

Ho capito bene? I ceci non si devono cuocere prima di comporre i falafel? .

I falafel sono un piatto tipico della cucina araba medio-orientale. E' un cibo nutriente ricco di proteine consigliato soprattutto ai vegetariani. I falafel si possono servire freddi o caldi con un contorno di verdura fresca, ma la loro..."morte" e' come farcitura di panini. Si utilizza il pane arabo (tipo piadina romagnola) con una salsa preparata con 1/2 vasetto di yogurt magro, 1 cucchiaio di "tahina" (salsa a base di semi di sesamo che trovate in vendita nei negozi di cucina etnica)e succo di limone. Si prepara, inoltre, un'insalata di pomodori, cetrioli e lattuga. Quindi si farcisce il pane con i falafel a pezzetti, le verdure e la salsa. "Shahya tayyba!" (Buon appetito!)

Sono una buonissima idea da servire anche come antipasto: sono buonissime le ho mangiate a cena da amici giordani

Una signora egiziana mi ha consigliata di utilizzare il coriandolo fresco nell'impasto, secondo me la differenza si sente...

Ti consiglio di aggiungere farina di riso, così si faranno più facilmente a polpetta

IO SAPEVO CHE SI PREPARANO PRINCIPALMENTA CON LE FAVE,MENTRE E' LA CUCINA LIBANESE CHE PREVEDE UNA VERSIONE CON I CECI. SI PROCEDE NELLO STESSO MODO METTENDO A BAGNO LE FAVE SECCHE E DECORTICATE.