chi non dovesse trovare il Kirch può usare anche la grappa

ottima mangiata tante volte in svizzera................

Se aggiungete mezzo cucchiaino di bicarbonato mentre la cuocete la digerirete meglio

...quando avete terminato e si forma questa crosticina sul fondo del caquelon, aggiungete qualche goccia di Kirsch (quindi rigorosamente acquavite di ciliegia)e "sbattete" dentro un uovo. Si termina così. Poi un bel thé caldo per tutti!

Attenzione però, non staccate la crosticina di formaggio mentre state ancora mangiando altrimenti tutta la fondue prende il sapore di bruciato!!! Verissimo, solo tè caldo o vino bianco, niente bevande fredde, altrimenti rischiate una congestione! Da noi in Svizzera si trovano già le miscele di formaggio pronto, per fortuna... E' molto più veloce e tutto è già mischiato.

Che spettacolo io la adoro! se ci sono anche dei bambini che la mangiano invece del kirsch usare del latte! sono anche ottime le patate lesse al posto del pane .... unico problema....la patata é delicata e rischiate di pagare troppe bottiglie die vino cmq é ottima!

Il Kirsch dove si trova in Italia? Io in Italia non l'ho mai trovato.

Per Anto: puoi trovare il kirsch in una grapperia, oppure in un'enoteca ben fornita. E' buono anche per aromatizzare alcune torte. Ciao

Il piatto più buono del mondo!!!!!!!!!! Come posso sostituire il vacherin, perchè non lo trovo?

in Italia io l'ho trovata pronta al Carrefour e vi giuro è deliziosa!

Un piatto corposo e insolito, ma soprattutto molto divertente da mangiare in compagnia. Gli intenditori dicono che la parte nigliore sia la crosticina di formaggio che resta sul fondo della pentola alla fine del piatto...

L'aglio si può tagliere fine fine e lasciare nel tegame. Io metto 1/2 bicchierino "Vaudois" di vino secco x persona. Insieme al Gruyère va bene anche il formaggio APPENZELL o PUZZONE DI MOENA. Per ottenere una Fondue molto omogeno aggiungere il succo di mezzo limone prima di mangiarla (la rende molto omogeneo e non fila!). Buon appetito