Veramente buona.Un consiglio: io invece di lasciare le orate intere le ho fatte a filetti e diliscate.Credetemi, non e' difficile con un po' di pazienza ed attenzione ci si riesce. Il piatto diventa ancora piu' gustoso perche' la carne si insaporisce ed inoltre se si hanno ospiti non li si costringe ad armeggiare nel piatto per pulirsi l'orata.

scusa, ma ho visto appena adesso: no, l'orata rimane morbidissima, la proteggono le patate che invece diventano piacevolmente gustose e saporite!

ma scusa strucolo, ma cosa vuol dire: oliare e mettere in forno per circa "40-40" minuti???? 40-40??? 80 minuti??? o magari hai sbagliato e al posto di mettere 40-45 minuti hai messo 40-40 minuti! mi sorge 1 dubbio......

Ma l'orata non rimane troppo asciutta???

ma le Orate devono essere squamate oppure possono rimanere come te le vendono ???

Tuany: Devono essere squamate, perchè dopo la cottura non puoi piu toglierle. I pesci si cuociono solo con squame quando si fanno in crosta di sale, perché quando si toglie la crosta vengono anche le squame.

E' un ottimo cartoccio mangereccio!! Molto più ecologico dell'alluminio o della carta da forno!