Paoletta, io procedo così. Sistemo le uova preparate in una teglia a bordi alti, rivestita con un canovaccio pulitissimo bagnato e strizzato, poi sigillo il contenitore con la pellicola trasparente (badando bene che non venga a contatto con le uova, per non sciupare la decorazione del ripieno) e lascio in frigo per qualche ora.

C'è un modo di prepararle in anticipo e tenerle al fresco, senza farle "asciugare" troppo...non vorrei che prendessero gusto "di frigorifero".....

L'immancabile antipasto di uova sode per la tavola di Pasqua, servito con un po' di fantasia.

E chi dice che si mangiano solo a Pasqua? Le ho servite con il "contorno di spinaci e patate" (vedi ricetta) e ho salvato una cena dopo-cinema ...invece della solita spaghettata....ho preparato tutto in anticipo, conservando al fresco le uova farcite e passando in forno il piatto di spinaci e patate prima di servirlo. Facile, no?

Davvero buone! soprattutto quelle con la maionese enta basilico e rosmarino!

bene