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Una delle mie ricette preferite

Sò un bè boni.

...e le hai mai assaggiate con l'aggiunta di formaggio grattuggiato??? Una squisitezza! ciao

scusate la mia inesperienza ma...io le ho trovate piccole e senza "bava" fuori (il coperchietto bianco)..vanno bene lo stesso?? Grazie mille! Roberta

Riscusate ma.....ho provato a mettere le lumache nella padella con l'acqua...con il sale..ma...non sono uscite!!!!! Perché?????

non dite mai alla sassaresina, perche' non esiste come termine, alla sassarese e' corretto. A sassari non vi capirebbero.

Molto buone. Con un po' di vino bianco. Non guasta. .

la preparazione di bollitura rimane la stessa. poi passatele in tegame con olio, una spruzzata di limone e l'immancabile pane grattuggiato. Provate!

Se non riuscite a trovare le monzette ( tutti i sardi le conoscono anche come "tappadas", potete utilizzare gli altri tipi di lumache, la preparazione è la stessa: sono differenti le modalità di pulizia, di bollitura. Pronta a fornire altri particolari!