Ascoltate me, tritate aglio e scalogno e fatelo soffriggere nel burro, tagliate le capesante e qualche pescatrice a fette, aggiungete il prezzemolo e bagnate con un po di vino. A parte preparate il pangrattato con dentro il formaggio svizzero, imburrate le conchiglie mettete dentro le capesaante il pane sopra un filo d'olio e infornate a 190°. SCOMETTO CHE MI RINGRAZIERETE .

Ottima ricetta così come suggerita da Massimo, personalmente, io, aggiungo durante la cottura un cucchiaino di vino bianco. Provare per Credere.

se l'olio di oliva è quello prodotto nella zona della val rosandra in provincia di trieste allora il piatto diventera davero superbo e nobile

Le capesante gratinate sono super e le consumo da anni proprio come la tua ricetta. Veloci e di sicuro effetto oltre che ottime. Avendo a disposizione le valve, la seconda volta si possono acquistare quelle congelate e già senza valva. Comodissimo.

io prima di metterle nelle conchiglie le cucino in un tegamino per pochi min. con una noce di burro, una spruzzata di vino bianco e poi le passo sotto il grill a gratinare.

Io le preferisco gratinate al forno con una leggera besciamella al formaggio e pomodoro.

Sono d'accordo con Lucy con l'ggiunta di spinaci saltati all'glio io li chiamo( Scalops Rockfeller)

Questa ricetta è veramente ottima, soprattutto accompagnata da un calice di Prosecco! Un cosiglio: durante la cottura (circa a metà) spruzzate sopra al pesce un dito di vino bianco... e sentirete che delizia!

Si ok la ricetta sarà pure semplice...ma a quanto metto il forno...quanti gradi^?????

ok per il vino bianco ma aggiungere del formaggio con una pietanza di pesce mi sembra una cosa un po' inusuale. No assolutamente alla sottiletta.

Ottime, anche ripiene: fare il ripieno con pan grattato formaggio, dopo aver fatto rosolare uno spicchio di aglio con un pò di olio fare una salsa densa. Riempire le capesante.

I

sono tradizionalista ed il formaggio con il pesce non sono in armonia, perchè? Se ci fate caso il formaggio tende a coprire il sapore del pesce.

Ottima ricetta! Unica cosa che puntualizzo è lavare molto molto bene la capesante.. lo dico per chi come me sta iniziando a cucinare!!

saltate in padella con code di gambero, olio extravergine,aglio una spruzzata di brandy(attenti a non bruciarvi)mettete in ogni guscio un mollusco e due o tre code di gambero(a discrezione)ag-gingete del pangrattato e mescolatelo alla salsina.se il compo- sto risultasse troppo asciutto aggiungere un filo d'olio quindi coprire bene il pesce einfornare a 200 gradi fino a che si for-ma la crosticina O-O

Un antipasto caldo allo stesso tempo semplice e raffinato. -- Provenienza Trieste --

Ancora meglio se coperte con una piccola e sottile fettina di fontina e possibilmente gratinate sulla griglia anzichè in forno