ho provato la ricetta,forse non sono riuscita a farla bene.ma a me non sono piaciuti molto,forse ho sbagliato io qualcosa. Ad ogni modo x maggior sicurezza la riproverò grazie e arrivederci

ghee e burro chiarificato sono la stessa identica cosa! ciao

A dire il vero nemmeno l'olio è obbligatorio e non andrebbe nemmeno il sale e come padella ne basta una antiaderente senza carta e quant'altro... Riferita dal paese d'origine... NB sono in commercio sacchetti di farina per chapati

Li ho provati in tanzania, sono buonissimi.

Li ho mangiati in Kenya ma loro mettono nell'impasto anche uova e latte e poi le friggono o meglio le soffriggono 2 alla volta una sovrapposta all'altra. Le migliori che io ho magiato erano quelle dei kioski più luridi. Non fatevi impressionare dalla sporcizia vi perdereste le cose più buone !!!! .

Le uova nel Chapati non ci vanno e nemmeno il latte!!!|=)

Non mi sono chiare due cose, il ghee, non ho idea di cosa sia e il burro chiarificato nemmeno. Mi aiutate grazie mille. .

mio marito è kenyota ed ha sorriso al burro chiarificato.se volete assaggiare una pietanza tipica dovete usare gli ingredienti originali. quindi niente farina integrale e usate burro normale anzi più grasso è e più si avvicina alla ricetta autentica.

L'ho mangiato in India ed è eccezionale..Anke da loro, viene fatto con l'uovo, ma nn col latte

sono gustosissimi con salmone e ricottina fresca e accompagnati da un ottio prosecco

Mi dispiace dirlo, pero per fare l'impasto si fa col'olio ed i ghee va messo sopra dopo aver arrostito sul fuoco in una padella anti-aderente nel caso non abbiatte la padella indiana per chapati. Nel chapati originale non si mette ne uova ne latte perche altrimenti diventa troppo pesante...

che cosa e' il ghee?

Il ghee è il burro chiarificato, liberato cioè dalla caseina. E' il migliore grasso da cottura in assoluto: il suo "punto di fumo" è superiore a quello dell'olio d'oliva. E' quindi l'ingrediente ideale per le fritture a cui dona anche un'impareggiabile croccantezza. E' perfetto anche per arrostire le carni ed è indispensabile per caratterizzare certe preparazioni come il biryani. Lo si puo' facilmente preparare in casa: mettere 500 g. di ottimo burro in un pentolino e farlo fondere il più lentamente possibile (ci vorranno 1 ora e 1/2 o 2 ore). Togliere dal fuoco e filtrare attraverso una tela. Da 500 g. di burro si otterranno circa 350 g. di ghee.