Da grande siciliana d'oc vi dico gli ingredienti mancano x essere una gran insalata di sicilia mancano i pomodori secchi il peperoncino e l'aceto di vno rosso e la cipollina quella fina fina e lunga

ottima ma nella ricetta tradizionale ci vanno anche le aringhe affumicate

per renderla più appetitosa io aggiungo un pezzetto di cipolla di tropea tagliata fine e le olive nere.

Ci stanno benissimo le olive nere al forno,l'aceto balsamico e un pizzico di paprika!

E' un secondo veloce e buono, al posto del pepe io aggiungo dei semi di finocchio!

Ottima, io aggiungo un pò d'aglio. Ciao

Ho provato questo piatto con l'aggiunta di fettina di pesce spada affumicato. Gli ingredienti vengono posti uno sopra l'altro: strato di finocchi, pesce spada e sicchi di arancio pelato a vivo. Prelibata l'aggiunta finale di grani di pepe rosa!

se non avete il pesce spada o le aringhe aggiungete pure un'acciugo sottolio

è un'insalata meravigliosa ed è incredibile come finocchio e arancio si sposano ed uno annienta il sapore dell'altro.

E' un piatto molto gustoso, ma se mi permettete voglio esporvi una variante che solitamente si prepara nel mio paese, Ficarazzi. Ve la espongo brevemente:INSALATA SICILIANA (VERSIONE FICARAZZESE) E? una insalata autunnale-invernale, da considerarsi come piatto unico, che ancora i nostri genitori prima dell?avvento dei ?fast-food?, consumavano frequentemente fuori casa, confezionandola al lavoro (spesso nei campi). Sono infatti tutti ingredienti genuini del periodo autunnale invernale, che venivano facilmente reperiti soprattutto in campagna. Ingredienti per quattro persone: - tre grosse arance dolci e sode, preferibilmente brasiliani - tre cuori di finocchio (la parte centrale molto tenera) - 200 gr di olive nere (cosiddette ?passuluni?) - 300 gr di formaggio primo sale (pecorino fresco) - 2 sarde salate deliscate e sottoforma di filetti - olio extravergine di oliva leggero (Biancolilla e/o Nocellara) 4 - 6 cucchiai - pepe nero macinato al momento q.b. Procedimento: Tempo 5-10 minuti. Esecuzione facile. Spesa per porzione circa 4 euro. Si sbucciano le arance e si tagliano a cubetti in una capiente insalatiera. Analogamente si puliscono e tagliano i cuori di finochio. Si riduce il primo sale a dadini (circa 2 cm). Si riducono i filetti di sarda salata in piccoli pezzetti. Si aggiunge l?olio extravergine di oliva e si amalgamano leggermente gli ingredienti nella insalatiera. Si macina a gusto il pepe nero sull?insalata. Si accompagna con fette di pane casareccio di semola di rimacino di grano duro, cotto a legna con fascine di ulivo, di mandorle o di limoni. Rappresenta un piatto gustoso, completo e nutriente. Provare per credere!