io ho inserito la ricetta per lo stesso tortino ma bianco.. per la cottura io vado ad occhio,quando si forma la crepa conto un minuto e sforno...è troppo buono..

Ho provato la ricetta questa mattina, non pensavo di riuscirci, invece è stato un successone Ho seguito alla lettera le dosi e i tempi della ricetta proposta. Ecco alcune considerazioni: -Grandiosa l'idea di Daniele di aggiungere del rhum al cioccolato. -Ho presentato il dolce al centro del piatto circondato da delle fettine di banana e ho fatto dei ghirigori nel piatto con altro cioccolato fuso (volevo disegnare delle linee invece sono venute delle macchie...vabbuo' fa niente).Il tutto spolverato con dello zucchero a velo... vizioso io -Per quanto riguarda le formine ho usato quelle di silicone di cui parlava Federica leggemente imburrate e infarinate... è bastato capovolgerle per tirare fuori i tortini. -Per quanto riguarda le uova non è stato necessario montarle, le ho semplicemente sbattute col cucchiaio come per fare una frittata. - Quando si infornano gli stampini il forno deve aver già raggiunto la temperatura consigliata dalla ricetta e per sfornare mi è stato utilissimo il consiglio di babrikka che dice di sfornare quando si iniziano a formare delle crepe sulla "cupola"... in effetti i tortini nel forno li ho lasciati per 19-20 minuti. -Penso sia indispensabile rispettare i tempi di cottura, anche se sembrano brevi, perché se si lasciano i tortini nel forno per troppo tempo si cuoce anche il loro interno e si perde l'eccezionale effetto "lacrimuccia". - Sono d'accordo con simonad... sembra un dolce fatto apposta per San Valentino buon tortino a tutti

Lo volete un trucchetto?Il tortino e' pronto con la sua morbida crema all' interno , quando la superfice diventa compatta epoco ma poco lievitata ....successo assicurato

la cioccolata era troppo dolce e la mamma lo ha cotto troppo così nn era fuso dentro però ce lo siamo mangiato tutto e la prossima lo facciamo meglio

una cosa più buona mai sentita il trucco della noce moscata è ottimo rende un sapore ineguagliabile

MERAVIGLIOSO tra gli amici sono diventata una leggenda per questo tortino... e con gli stampini in silicone è ancora più facile! L'ho personalizzato servendolo con crema croccante allo zucchero di canna e mandorle... ottimo!!!

troppo buono un pizzico di cannella

Li ho fatti ieri ma mi si son SCIOLTI TUTTI nel forno?? Cosa sbaglio?? Vi prego aiutatemi, il gusto era fantastico (avevo della panna montata con un po' di vaniglia), ma erano semisciolti.

oggi ho provato per la prima volta a farlo....ma purtroppo si e' cotto anche all' interno ,invece di sembrare uun tortino con il cuore di cioccolato sembrava un mini ciambellone........ eppure ho seguito alla lettera la ricetta .Qualcuno puoi darmi una mano?

Ma le uova devono montare?

Ragazzi... a me vengono cotti dentro! Come mai? Ho seguito il consiglio di un utente, che suggeriva di sfornarli al formarsi di una crepa sulla cupola ma...mi si sarà formata troppo tardi, 'sta crepa... Come devo fare??AIuTuuuuuu!

ottimo!!!! ma non è che avresti una ricetta per fare un tortino al cioccolato bianco... tanto per cambiare no??? fatemi sapere qlc.. grazie

o

d

Io li ho fatti il giorno di Natale e li ho serviti così: ho versato sui singoli piattini un velo di panna appena un po' sbattuta ma ancora liquida, ho adagiato nel mezzo il tortino poi da un lato ho messo un ciuffetto di panna ben montata decorata con le scorzette d'arancia candite ricoperte di cioccolato (ricetta di stefy69) e dall'altra un grappolino di ribes brinato.Un vero trionfo

oramai è già la 5° volta che li faccio e tutte le volte sono venuti perfetti...alle volte aggiungo delle noccioline tritate o mandorle a scaglie all'impasto e Vi garantisco che il palato ne è appagato

e' un dolce veloce e buonissimo solo che io non lo surgelo e lo faccio cuocere per 6/7 minuti e vi assicuro che il risultato è spettacolare. In fondo a che serve surgelarlo......... (per tutti quelli che hanno problemi di cottura)

Ho usato i contenitori di ceramica bianca e, staccando con un po' più decisamente intorno il bordino, non ho avuto problemi a servirli sul piatto. Confesso di non avere nemmeno imburrato lo stampo Il tempo è stato di 22 minuti. Si capisce che sono pronti da una crepa che si forma sulla 'cupola': si intravvede il cioccolato non troppo liquido (ma nemmeno solido!). Ottimi.

Ho fatto la ricetta proprio seguendo filo per filo e devo dire che sono veramente ottimi..ma che dire! anche di piu! ..ADORABILI! l'unica cosa è che bisogna fare veramente attenzione quando si tolgono i tortini dallo stampino..è risultato semplice ungendoli bene con burro e mettendo la farina..ma bisogna farlo con cautela..perchè almeno a me..se non lo facevo con delicatezza il tortino si apriva ... delicious comunque per ogni palato!

STRABUONISSIMO!!!! Da provare subito! Vi consiglio di servirlo con una pallina di gelato.. vaniglia, cocco, crema sono i gusti più buoni come accompagnamento, oppure, se lo trovate, del gelato alla cannella! Il contrato freddo-caldo è fuori di testa! Tirate fuori dal freezer il tortino prima di cuocerlo e lasciatelo per un pò a temperatura ambiente.. poi cuocete per una ventina di minuti. Buon appetito!!

Secondo me si evita il problema che il dolcino si rompa quando lo sformi se si utilizzano degli stampini in porcellana da forno, di quelli per il creme caramel; spolverizzate la superficie dei tortini con lo zucchero vanigliato e portate il tortino direttamente in tavola dentro lo stampino

L'ho provato anch'io. Avevo 10 ospiti e un tiramisù di riserva, qualora non fossero venuti bene , il tiramisù l'ho mangiato il giorno dopo. Li ho accompagnati con della panna montata, solo 1 non aveva il cuore caldo per gli altri una standing ovation. Sapete se riesce anche con il cioccolato bianco ??? Vorrei provare il tortino di cioccolato fondente con il cuore di cioccolato bianco. Avete suggerimenti ????

Ottimo. La cottura è intorno ai 30 min.

Ho provato per la prima volta e confermo il giudizio di tuti: buonissimi! Ho un piccolo problema: il cuore di cioccolato non è liquido/cremoso come l'ho provato in un ristorante grand gourmet. C'e' qualche trucco? capita anche a voi???

ottimo dolce per una serata romantica!!!!!!

davvero ottimo e molto semplice da preparare farete un'ottima figura

Passare dal congelatore al forno e far cuocere per 17 minuti....mi sembrano pochini...non è che all'interno rimane gelato?

E'semplicemente SUBLIME, facile da eseguire e sempre pronta in freezer per ospiti improvvisi. Con l'avvento della Pasqua.... ottima soluzione per reciclare le uova al cioccolato fondente!

Mia figlia, le sue amiche, i miei amici...tutti deliziati dal tortino al cioccolato che servo con un po' di panna montata. Ho corretto soltanto la quantità di zucchero: ne ho messo di meno perché mi piace un po' amaro...Grazie, sapete quanti problemi di dessert a fine cena ho, anzi abbiamo, risolto?

in 17 minuti mi è rimasto troppo liquido e non sono riuscita a sformarlo, cuocendolo di più sembrava un muffin, comunque buono, ma qual'è il tucco?

Ho lo stesso problema di Virgie... non riesco a sformarlo... il fondo rimane attaccato allo stampo benchè precedentemente imburrato ed infarinato... il sapore è ottimo ma l'aspetto lascia a desiderare... cosa devo fare??!!!

Vorrei rispondere a chi ha problemi a togliere i tortini dallo stampino: ci sono in commercio delle teglie in silicone con sei stampini . Non costano care. Ho usato la mia proprio per questa ricetta e funziona benissimo in più elimina il problema di imburrare e infarinare. I tortini sono eccezionali!

Sembrerà una follia, ma se all'impasto mette un po' di noce moscata ...verra' una cremina deliziosa ...e credetemi il sapore e' buonissimo . piccolo trucchetto da chef. :-)

...il tortino è ottimo così come indicato, ma avete provato ad aggiungere un cucchiaino di rhum nel cioccolato...? Qui dove abito, c'è una signora che lo fa... e la differenza si sente!

Davvero buono! Per staccarlo meglio, ho utilizzato il burro spray e poi ho infarinato gli stampini. Ho utilizzato delle cialde come decorazione x intingerle poi nel cuore caldo. E' venuto una meraviglia. .

Delizioni e belli da vadere... ho povato a farli proprio sabato per la prima volta e non ho avuto difficoltà a staccarli dallo stampino(l'ho bene imburrato e infarinato)... la crema allo zabaione però è troppo impegnativa... e bisogna farla al momento. Vi consiglio la crema del tiramisù, da mettere accanto al tortino, facendo un bel ciuffo con una siringa come si fa con la panna montata.

SONO BUONISSIMI 17 minuti è il tempo giusto x la cottura, ho provato a tenerli di più perchè mi sembravano pochi ma si sono cotti tutti anche dentro Comunque ribadisco BUONISSIMI

Penso proprio che 17 minuti sono pochi visto che a me dopo il tempo trascorso sono restati liquidi come fate a dire che 17 minuti vanno bene vi prego ditemelo.

Dipende dal tipo di forno! Prova a fare delle prove e vedrai che riuscirai, con il mio forno, ad esempio, ci vogliono 20 minuti. Ciao Federica

Salve il tortino è ottimo servito anche con una confettura di mela...provare per credere!!!!ciao a tutti.... ed è possibile eseguire il tortino anche con il cioccolato bianco ma bisogna stare molto attenti nel momento del scioglimento del cioccolato.

MI E' GIA' VENUTA L'ACQUOLINA IN BOCCA...COME CONTENITORI POSSO USARE I PIROTTINI DI CARTA DEI MUFFINS? GRAZIE PER L'AIUTO!

...e se lo servissi semplicemente con una spolverata di zucchero a velo e una fogliolina di menta?

Ragazzi, che goduria!17 minuti sono il tempo esatto!! e poi se ci volete aggiungere un ciuffetto di panna montata...

l'ho preparato per ieri sera come dopo cena e ho usato i miei cognati come cavie. risultato buonisssssssssssssimo pero' la prossima volta invece di fare 4 stampini provo a farne 6 cosi dopo ci posso aggiungere o la panna montata o la crema al zabaglione dovro' calare il tempo di cottura mi hanno fatto molti complimenti, anche mio marito che di solito e' molto critico ciao

Li ho provati...buonissimissimi! Mio marito mi ha fatto i complimenti e mi ha pregato di rifarglieli! A me si sono staccati subito dai pirottini di alluminio, forse xkè li ho imburrati e infarinati molto!

Ieri ho avuto ospiti e devo ammettere che questo tortino è stato davvero un successone, è davvero una bontà. Io l'ho servito accompagnato da una pallina di gelato al fiordilatte. .

Non mi uccidete ma...la farina è di tipo 00?

Ciao ragazze, volevo sapere come comportarmi nel caso volessi usare gli stampini in silicone. Solitamente i dolci si cuociono prima in questo genere di stampi (mi pare), qualcuna di voi ha esperienza di questo tipo? quanti minuti dunque devo tenerlo in forno?

Ho provato questa favolosa ricetta ma ho un dubbio. le uova vanno montate con la frusta insieme allo zucchero o con il cucchiaio? Anche il cioccolato va aggiunto all'impasto sbattendo sempre con la frusta? Io ho provato sia con il cucchiaio sia con la frusta.Nel primo caso il composto era liquido e nel secondo molto spumoso come una mousse. Voi come fate? Li ho cucinati anche nel microonde ventilato a 210° per 20minuti e sono risultati buoni.

Li ho fatti per la cena di san Valentino: SUCCESSONE! ho usato i stampi in silicone e li ho tolti, come avete suggerito, quando si è rotta la cupola (non so il tempo esatto, li ho tenuti d'occhio perchè il mio forno è un po' sballato e non posso regolare la temperatura) comunque le dosi a me sono bastate per circa 7 tortini, infatti ne ho tenuti 2 nel freezer e stasera REPLICO!

HELP! Io ho provato la ricetta due volte e non sono soddisfatta per niente... Il tortino è venuto bene, ma anche se all'interno il cioccolato si scioglie le pareti del tortino non sono ancora cotte e alla fine sembra un budino con dentro il cioccolato sciolto... ... Possibile che debba venire così??? HELP!!!

Buonissimi!... ho rispettato le dosi e i tempi indicati nella ricetta... E ho usato stampini di alluminio, della grandezza dei muffin... alcuni li ho imburrati e infarinati, altri li ho bagnati con l'olio... (mi era finito il burro... sigh!)... e anche con l'olio si son staccati benissimo... Ah... me ne son venuti 6... Da provare, e da rifare... assolutamente deliziosi! Vaniglia |-p

17 minuti sono perfetti!!! Non sforate o l'interno inizierà a solidificarsi. Ottima ricetta....di solito ne faccio 2 o 3 dosi e li conservo in congelatore per emergenze visite... Il problema è che ormai i miei amici lo sanno ...e quindi non durano a lungo!

nON CAPISCO COSA SBAGLIO...IN 17 MUNUTI INIZIANO APPENA A GONFIARSI...RIMANGONO LIQUIDI A LUNGO...VEDO LE BOLLE IN SUPERFICE...E ALLA FINE LI TOLGO CHE SONO COTTI....LI FACCIO TROPPO GROSSI?SONO DA TOGLIERE IN ANTICIPO DAL FREEZER?

consiglio di scegliere un cioccolato fondente al 70% di cacao e di utilizzare i pirottini di silicone; per la cottura forno ventilato per 15 minuti esatti a 200° e il risultato è garantito

il trucco per capire quando sono cotti: e' sufficiente tenerli d'occhio e toglierli dal forno non appena sono gonfiati. Spettacolari!!!!!!!!!!!!

FAVOLOSI devo dire che per una cenetta romantica sono stati davero il top del top li ho accompagnati con la crema al mascarpone e devo dire che il cuore di cioccolato si accompagnava molto bene.

li ho provati per la prima volta come finale della cena di s. valentino tutta a base di cioccolato...sono stafi un trionfo...peccato per il forno che non si regola bene e anche se li ho tenuti 17min esatti il troppo calore li ha iniziati a cuocere anche dentro....ho aggiunto noccioline tritate e un po' di ruhm...buonissimi

Sono veramente buonissimi e semplici da preparare. I vostri consigli sono stati davvero utili. Per quanto mi riguarda ho aggiunto della vodka semplice invece del rum e il risultato è stato ottimo. Grazie per i consigli! Ciao.

MA LE UOVA VANNO UTILIZZATE PER INTERO?O SOLO I TUORLI?

ho provato ieri a fare i tortini ma sono venuti troppo asciutti dentro e bruciacchiati... va bene 17min x il forno ventilato a 210°?

Li ho provati ieri sera,forse per paura che uscisssero dagli stampini li ho riempiti poco così me ne sono venuti 7...14 minuti di cottura quindi bastavano!Davvero ottimi e si fa un figurone da vero chef!!!

li preparerò sabato sera per una cena con amici e conto di servirli in un piatto accanto ad una pallina di gelato alla menta e con una decorazione di scagliette di cioccolato e foglioline di menta.

Io l'ho provato a S.Valentino...è stato molto apprezzato! Ho seguito il consiglio degli stampini di silicone...però non avevate avvisato sul fatto che una volta riempiti con l'impasto poi sarebbe stato impossibile riporli in frigorifero!! Ho dovuto appoggiarli in un vassoietto di carta... Ad ogni modo sono veramente un'ottima soluzione. Io li ho accompagnati da panna fresca montata al momento. Una cosa...forse bisogna aspettare due minuti prima di togliwerli dagli stampini? mi usciva tutto il cioccolato fuso da sotto!

HO PROVATO LA RICETTA 2 VOLTE IN 2 FORNI DIVERSI: LA PRIMA, NEL FORNO ELETTRICO DI MIA MAMMA, VENTILATO A 200° E HO IGNORATO LA CREPA CHE SI E' FORMATA, SEGUENDO INVECE IL TEMPO INDICATO DI COTTURA....RISULTATO: SI E' COTTO COMPLETAMENTE!!! LA SECONDA, INVECE NEL FORNO A GAS DI CASA MIA, LI HO SFORNATI APPENA SI E' FORMATA LA "FAMOSA" CREPA (E CON ESATTEZZA DOPO 14MINS) E SONO VENUTI PERFETTI .....CON UN PO' DI PANNA MONTATA......NON VI DICO LA MERAVIGLIA......

per chi ha problemi a 'sformare': invece di burro e farina, io rivesto con la stagnola gli stampini (e anche gli stampi quando faccio le torte!) lasciandone una parte fuori. Estratti i dolci dal forno aspettare un minuto e.... tirare su la stagnola!!!!

Gentilissimi, le uova sono intere, tuorlo e chiara e non è necessario che siano montate. Un saluto.

Mi associo a tutti i complimenti che sono stati fatti alla ricetta. Anche io ho avuto gli stessi problemi di cottura e mi sono venuti completamente cotti, anche se ottimi di sapore. Secondo me i forni sono uno diverso dall'altro e quindi per avere una cottura ottimale l'unica soluzione è di provare e riprovare finché non si riesce. Io seguiterò nei miei tentativi, che, naturalmente, sarò costretta ad assaggiare per verificarne la buona riuscita.....CHE FATICA!! (GNAM)

Il tortino è favoloso. grazie mille per la ricetta l'ho già distribuito alla grande

provato ....veramente ottimo li preparo anche per capodanno

vi consiglio di cucinarli dentro i stampini quelli in alluminio da forno non c'è bisogno ne di infarinarli ne di imburrarli e il tortino si stacca con una semplicità assuluta.......rimane completamente intatto la consistenza è perfetta e il sapore è ottimo

Ho seguito alla lettera la ricetta.......favolosi!!! il giusto punto di cottura è, come diceva qualcuno di voi, quando si crepa la cupola e si intravede il cioccolato sciolto. Li ho serviti con spolverata di zucchero a velo e gelato al fiordilatte Ah, io ho usato la carta forno inumidita per foderare gli stampini Grazie per questa ricetta!

Vi consiglio di provarlo se poi vi piace la cioccolata non esitate e' davvero buono, PAROLA DI

grazieeeeeee!!!!!! il mio ragazzo mi ha detto che se avessi preparato il tortino al cioccolato ,mi avrebbe sposata!!! ...ha funzionato!

Buonissimi!! anche se io aggiungerei un pò più di zucchero erano un pò amarognoli anche se credo dipenda anche dal cioccolato!! da rifare assolutamente!!!!

Ciao! conosco molto bene i tortini al cioccolato, sono una delle mie tante passioni in cucina. Ho una dritta per chi ha problemi a toglierli dal recipiente di cottura... Una volta cacciati dal forno, aspettate 10/15 secondi, il momento cioè in cui inizia il raffreddamento, in questo modo il tortino accennerà un lievissimo sgonfiamento per il quale si staccherà da solo completamente. (non ho svelato questo trucco mai a nessuno!! sshhh)

IO lo faccio x 6 tortini con 100grzucchero,250gr di cioccolato fondente,6 uova intere,70gr burro e 100gr di farina...Montate lo zucchero e le uova per un 15 minuti unite la farina setacciata il burro fuso e il cioccolato sciolto lentamente a bagno maria precedentemente.Formate un composto omogeneo e imburrate solamente il pirottino xkè la farina darebbe un sapore amaro e di bruciato cuocero in forno a 180-190°C per 8-9 minuti....

ke buoni

Buonissimi, un successone!

buonissimo non credevo che fosse cosi facile da preparare mio cognato fernandino ne ha mangiati 3 di seguito .........dire un successone............. grazieeeeeeeeeeeeeee

Ciao, questa ricetta mi incuriosisce molto, sarà sicuramente strabuonaaaaaa! Vorrei chiedervi se è possibile applicare una variante: al posto che fare dei tortini realizzare delle "palline".. dite che il cuore rimane comunque liquido e caldo? E di quanto dovrei aumentare le dosi per realizzare 30 sacchettini con circa 4-5 palline per sacchetto? Grazie mille! :)

ho fatto il tortino ed e' venuto spettacolare fantastico una goduria. semplicissimo da fare da cuocere e da sformare io l'ho accompagnato con della crema pasticciera e poi ho chiocato con l'effetto dello zucchero a velo e del cioccolato in polvere. un successone!!!!

Ho provato la ricetta seguendo esattamente le istruzioni con gli ingredienti, ma dopo 5 minuti di forno i tortini erano completamente sciolti..come mai??

Provateli con la mousse all'arancia!!!!

ragazzi...nel fornetto ventilato 17 minuti, 210° sono troppi...si brucia sopra e il cioccolato dentro si solidifica...ma soprattutto, non si sente troppo il sapore dell'uovo? aiuto...

Martina, i dolci non si cuociono mai nella modalità venitilata!!!

sicuramente un buon dolce e molto semplice da preparare... ma credo si senta un pò troppo l'uovo, tanto da ricordare il sapore di una frittata. suggerimenti per risolvere qst inconviniente?! Inoltre credo che diminuirò un pò lo zucchero, perchè sono davvero molto dolci! O-O grazie per le eventuali risposte!;)

la ricetta è abbastanza bilanciata specifichiamo che il passaggio in congelatore è necessario se si vuole preparare i tortini in grande quantità e poi cuocerli in base al consumo.Io metterei un uovo in meno.

L'ho fatto subito ed è uscito favolosamente squisito. Non ho nemmeno avuto problemi di cottura (210°C per 17" è giusto). Grazie della bontà acquisita. .

Il tortino è veramente squisito!Facile da preparare e un ottimo dessert da tirar fuori anche all'ultimo minuto!Ho seguito la ricetta originale ed è venuto benissimo!Per gli stampini ho usato quelli di carta stagnola ed erano perfetti; li ho imburrati molto bene e ricoperti di farina. Per quanto riguarda la cottura 17 minuti nel mio forno sono stati giustissimi!Lo consiglio a tutti!!

sono una cuoca alle prime armi ,il lievito non serve?il forno va portato a temperatura prima di infornare i tortini? fra

una ricetta... una garanzia... PERFETTO

superbuonissimo! Non ho trovato alcuna difficoltà e seguendo semplicemente la ricetta è venuto proprio come nella foto!

Anch'io ho provato a fare questi tortini, ho seguito la ricetta alla lettera e devo dire che sono venuti ottimi!!! Ho ricevuto i complimenti da tutti!!

Per riconoscere quando sono pronti si deve vedere abbassare la parte centrale e quando lo si agita un po' deve rimanere liquido solo allora è pronto.... che bontà

invece della cannella si può aggiungere o peperoncino rosso oppure scorza d'arancia grattuggiata.

Buonissimo!!mi è riuscito molto bene, è semplice e molto goloso! .

L'ho fatto, ma per me il problema è stato che fuori non era molto caldo, mentre il cioccolato sciolto all'interno bruciava da togliere il fiato!, comunque, riproverò, perchè il dolce è eccezionale e poi anche comodo, visto che si può preparare in anticipo.

Ottimi come da ricetta, ho messo 60gr di zucchero, un figurone : .

Buongiorno a tutti, stasera sono invitata a cena a casa di amici e vorrei preparare i tortini oggi pomeriggio . Posso prepararli prima ed eventualmente riscaldarli qualche minuto a casa dei miei amici prima di servirli? Grazie