Dolcini tipici Siciliano

Ricetta Argentina che viene usata per l'Asado, ma potete usarla nelle carni arrosto o alla griglia.

ma le quantità?

Deliziosa... da leccarsi i baffi!

Vanno assolutamente provati col goulash! E' la loro morte! Un piatto di canederli col goulash è una delizia assoluta!

Dopo un' abbuffata, è il rimedio migliore.

Tipica bevanda invernale, poco alcolica anche perchè io prima di servirlo passo una fiamma sopra così si brucia gran parte dell'alcool.

Vi raccomando di usare radicchio verde anche se in gran parte di Italia non si trova.

Formaggio fresco impannato.

E' un contorno leggero, adatto anche a chi sta a dieta. Si può servire sia caldo che tiepido.

Io per fare la pasta frolla, impasto base della Crostata, conoscevo la dose: 300 g. farina, 150 g. zucchero, 150 g. burro e 3 tuorli. Ho comunque provato a seguire la ricetta di Sonica che prevede un solo albume e appena mezza bustina di lievito, e devo dire che non ha niente da invidiare alla mia solita crostata!! E' venuta friabile e per niente dura, e per evitare che lievitasse troppo durante la cottura, è stato sufficiente punzecchiarne la superficie, e ricoprirla poi con dei legumi secchi, prima di infornarla! Very good!!

Sono morbidi o duri ?