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CAVATELLUCCI CON ZUCCA
Cavatellucci con zucca e mascarpone. Piatto adatto a tutte le stagioni, veloce e molto delicato. E' carino portarle a tavola in una grande ciotola di creta con con un rametto di menta posto al centro.
Ingredienti
• 1/2 zucca
• 2 cucchiai di mascarpone
• 2 cucchiati di parmigiano
• qualche fogliolina di menta
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 1 - Click 3970
Preparazione
1. Sbucciare e tagliare a pezzetti la zucca, cuocerla in un tegame con un pezzo di burro e un cucchiaio di olio.
2. Quando sarà ammorbidita e raffreddata metterla nel frullatore aggiungendo gli altri ingredienti e una o due foglioline di menta.
3. Frullare il composto e nel frattempo cuocere al dente la pasta.
4. Versare la crema di zucca sulla pasta e mescolare aggiungere al termine pepe e alcune foglioline di menta intere
5. Servire calde.
2. Quando sarà ammorbidita e raffreddata metterla nel frullatore aggiungendo gli altri ingredienti e una o due foglioline di menta.
3. Frullare il composto e nel frattempo cuocere al dente la pasta.
4. Versare la crema di zucca sulla pasta e mescolare aggiungere al termine pepe e alcune foglioline di menta intere
5. Servire calde.
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Cavatellucci con zucca e mascarpone. Piatto adatto a tutte le stagioni, veloce e molto delicato. E' carino portarle a tavola in una grande ciotola di creta con con un rametto di menta posto al centro.