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MEZZE PENNE AI PROFUMI DELL'ORTO
E' un piatto veloce e stuzzicante che si può fare anche con le penne più grandi (rigate).
Ingredienti
• 350 gr di mezze penne
• 80 gr di pancetta
• 1 peperone giallo
• 1 peperone rosso
• 2 zucchine
• 1/2 tazza di passata (o sugo)
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaio di farina
• 3 cucchiai di latte
• olio
• peperoncino o pepe
Preparazione
1. Rosolare l'aglio nell'olio, aggiungere la pancetta e dopo i peperoni tagliati a listarelle
2. Quando la pancetta sarà ben rosolata, togliere l'aglio e aggiungere le zucchine tagliate a rondelle e successivamente il sugo e il peperoncino, aggiustare di sale
3. Cuocere per 10-15 min
4. (se si asciuga troppo aggiungere un po' d'acqua) e infine aggiungere la farina stemperata nel latte
5. Dopo 5 minuti far saltare nelle verdure la pasta cotta ben al dente con un po' d'acqua di cottura.
2. Quando la pancetta sarà ben rosolata, togliere l'aglio e aggiungere le zucchine tagliate a rondelle e successivamente il sugo e il peperoncino, aggiustare di sale
3. Cuocere per 10-15 min
4. (se si asciuga troppo aggiungere un po' d'acqua) e infine aggiungere la farina stemperata nel latte
5. Dopo 5 minuti far saltare nelle verdure la pasta cotta ben al dente con un po' d'acqua di cottura.
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E' un piatto veloce e stuzzicante che si può fare anche con le penne più grandi (rigate).